Siti tematici - Comune di Milano

Comune di Milano e Milano Ristorazione hanno aderito alla Green Food Week 2024, iniziativa proposta dall'associazione Foodinsider per promuovere la refezione scolastica sana e sostenibile, con un menu speciale previsto per la giornata dell'8 febbraio.

Il menù avrà come proposte principali il Barbarisotto (risotto alla barbabietola) e le polpette di soia e per accompagnarlo, è stato realizzato un opuscolo dal titolo "Il menù più "verde" dell'anno" che presenta le materie prime e alcuni spunti e risorse per insegnanti e personale educativo per realizzare attività educativo/didattiche nelle classi. 
Per le famiglie sono anche disponibili le ricette dei due piatti.

Tutti i materiali sono scaricabili dal sito della Food Policy e del Comune di Milano all'indirizzo e sul sito di Milano Ristorazione.