Siti tematici - Comune di Milano

Requisiti soggettivi:

Occorre essere in possesso dei requisiti soggettivi (morali e professionali) previsti dall’art. 71 del Decreto Legislativo 26 marzo 2010 n. 59 e dalla Legge Regionale del 27 febbraio 2012 n.3.

È possibile nominare un delegato alla somministrazione anche se il richiedente è persona fisica.

Requisiti oggettivi:

I pubblici esercizi devono possedere la giusta destinazione urbanistica ed i requisiti tecnici ed igienico-sanitari previsti dalle norme di legge e regolamentari vigenti in materia.

I locali nei quali si svolge attività di somministrazione di alimenti e bevande devono possedere i requisiti di sorvegliabilità stabiliti con D.M. 17 dicembre 1992 n. 564.

Per i dettagli relativi ai requisiti igienico-sanitari vedi: schede informative requisiti igienico-sanitari.

Per avviare/modificare/ un’attività di somministrazione di alimenti e bevande (pubblico esercizio) è necessario inviare, esclusivamente per via telematica al SUAP (Sportello Unico Attività Produttive) del Comune di Milano, tramite la piattaforma nazionale “Impresainungiorno.gov.it”, una Segnalazione Certificata di Inizio Attività (SCIA);

La procedura si sviluppa attraverso la compilazione guidata di uno “schema” che andrà a formare, sulla base delle informazioni fornite, il modulo telematico SCIA. (nuova attività, subingresso, variazioni, ecc.).

Alla SCIA così redatta devono essere inoltre allegati:

Per avvio nuova attività o trasferimento sede di un Pubblico Esercizio esistente:

• schede per dichiarazione dei requisiti morali di tutti soci/componenti organo di amministrazione in caso di Società;
• scheda per la dichiarazione del possesso dei requisiti morali e/o professionali dell’eventuale soggetto preposto;
• planimetria quotata (Vedi sez. Modulistica file "CARATTERISTICHE PLANIMETRIA");
• dichiarazione sostitutiva dell'atto di notorietà relativa alla Previsione di Impatto Acustico ed eventuale documentazione previsionale di impatto acustico;
• documento di identità di tutti i soggetti che hanno sottoscritto autocertificazioni;
• copia della ricevuta di versamento  oneri ATS Città Metropolitana;
• eventuale modello Procura per la sottoscrizione digitale della documentazione da parte di tutti i soggetti specificati;
• dichiarazione per orario d'esercizio.

Per subingresso in un Pubblico Esercizio esistente:

• schede per dichiarazione dei requisiti morali di tutti soci/componenti organo di amministrazione in caso di Società;
• scheda per la dichiarazione del possesso dei requisiti morali e/o professionali dell’eventuale soggetto preposto;
• documento di identità di tutti i soggetti che hanno sottoscritto autocertificazioni;
• copia della ricevuta di versamento oneri ATS Città Metropolitana;
• eventuale modello Procura per la sottoscrizione digitale della documentazione da parte di tutti i soggetti specificati.

Per comunicare la sospensione attività di in un Pubblico Esercizio esistente:

• documento di identità del Titolare/Legale Rappresentante;
• eventuale modello Procura per la sottoscrizione digitale della documentazione.

Per modificare locali/impianti di un Pubblico Esercizio esistente con variazione dei mq di somministrazione:

• planimetria quotata (Vedi sez. Modulistica file "CARATTERISTICHE PLANIMETRIA");
• dichiarazione sostitutiva dell'atto di notorietà  relativa alla Previsione di Impatto Acustico ed eventuale documentazione previsionale di impatto acustico, in caso di aumento di superficie;
• documento di identità di tutti i soggetti che hanno sottoscritto autocertificazioni;
• copia della ricevuta di versamento oneri ATS Città Metropolitana;
• eventuale modello Procura per la sottoscrizione digitale della documentazione da parte di tutti i soggetti specificati.

Per modificare locali/impianti di un Pubblico Esercizio esistente senza variazione dei mq di somministrazione:

• planimetria quotata (Vedi sez. Modulistica file "CARATTERISTICHE PLANIMETRIA");
• documento di identità del Titolare/Legale Rappresentante;
• relazione descrittiva della modifica intervenuta;
• copia della ricevuta di versamento oneri ATS Città Metropolitana;
• eventuale modello Procura per la sottoscrizione digitale della documentazione.

Per modificare le condizioni di esercizio relative all’impatto acustico di un pubblico esercizio in attività
 
In caso di modifiche delle condizioni di esercizio che incidono sull’impatto acustico, successive all’inoltro della S.C.I.A., effettuate anche in seguito a provvedimenti adottati dall’Amministrazione Comunale in materia di tutela dall’inquinamento acustico, il titolare deve presentare, all'Area Attività Produttive e Commercio, nuova "Dichiarazione sostitutiva atto notorietà per impatto acustico” e “Comunicazione di modifica delle condizioni di esercizio”, unitamente  alla Valutazione Previsione Impatto Acustico, qualora prevista, tramite la piattaforma nazionale “Impresainungiorno.gov.it” (Settore: Somministrazione di alimenti e bevande in zone non tutelate -  Operazione: variazione delle condizioni acustiche e del ciclo produttivo).

La documentazione deve essere presentata esclusivamente in modalità telematica e, quindi, non può più essere presentata in forma cartacea allo sportello del Servizio Contenzioso Somministrazione e Intrattenimento (e neanche inviata per posta elettronica).

Le pratiche presentate in modalità tradizionale verranno considerate irricevibili e quindi non produrranno alcun effetto giuridico.

Le informazioni inerenti la procedura sono contenute nelle Linee di Indirizzo approvate con Determina Dirigenziale nr. 138/2016 P.G. 309.828/2016 e Determina Dirigenziale nr. 206/2016 P.G. 448315/2016 reperibili nella Sezione “Riferimenti di Legge”.

 NOTA BENE:

• Al momento della presentazione della SCIA tramite IMPRESAINUNGIORNO.GOV.IT , l’utente riceve IMMEDIATAMENTE LA RICEVUTA, che costituisce titolo abilitativo per l’avvio immediato dell’attività ai sensi dell’art. 5, commi 4 e 6 del D.P.R. n. 160/2010; essa viene quindi generata e inviata automaticamente dalla piattaforma telematica camerale al termine del percorso di compilazione “guidato” compiuto dall’utente.
• TUTTE le planimetrie, laddove previste, devono riportare superfici ed altezze dei locali e devono essere riferite (come committente) al titolare dell'attività (Vedi sez. Modulistica file "CARATTERISTICHE PLANIMETRIA").
• Per i cittadini stranieri che hanno conseguito titoli o esperienza professionale all'estero e che intendono dichiararsi "preposto" per l'attività di somministrazione, è necessario dichiarare/allegare il  "riconoscimento" del requisito professionale richiesto e ottenuto dal Ministero dello Sviluppo Economico.
• Per i cittadini extracomunitari residenti in Italia è necessario inoltre allegare sempre alla SCIA copia del permesso di soggiorno.
• Per i cittadini extracomunitari NON RESIDENTI in Unione Europea è necessario allegare alla SCIA documentazione idonea rilasciata dall'autorità dello Stato estero legalizzata ai sensi del DPR 200/1967 dalle autorità consolari italiane e corredati di traduzione in lingua italiana di cui l'autorità consolare italiana attesta la conformità all'originale."

Legge Regionale 2 Febbraio 2010 n. 6 – Testo unico delle leggi regionali in materia di commercio e fiere.

Deliberazione Giunta Regionale 23 gennaio 2008 n. VIII/6495 – Indirizzi generali per il rilascio, da parte dei comuni, delle autorizzazioni relative alle attività di somministrazione di alimenti e bevande.

Decreto Ministeriale 17 dicembre 1992 n. 564 – Regolamento concernente i criteri di sorvegliabilità dei locali adibiti a pubblici esercizi per la somministrazione di alimenti e bevande.

Ordinanza orari 2013 P.G. 78193/2013 – Disciplina degli orari delle seguenti attività:
Attività di commercio al dettaglio in sede fissa, Attività di vendita da parte di artigiani, Commercio su aree pubbliche, Attività di trattenimento e Svago, Attività di somministrazione di alimenti e bevande, Attività di acconciatore, estetista e affini, Esercizi rimessa.

Legge Regione Lombardia 21 ottobre 2013 n. 8 – Norme per la prevenzione e il trattamento del gioco d’azzardo patologico.

Ordinanza n. 63 del 15/10/2014 P.G. 625214 – Disciplina comunale degli orari di esercizio delle sale giochi autorizzate ai sensi dell’art. 86 TULPS e degli orari di funzionamento degli apparecchi con vincita in denaro di cui all’art. 110, 6° comma, installati negli esercizi autorizzati ex artt. 86 e 88 del TULPS, R.D. n. 773/1931.

Ordinanza n.65 del 23/10/2014 P.G. 645897 – Modifica ed integrazione dell’ordinanza n. 63/2014 del 15/10/2014, concernente la disciplina comunale degli orari di esercizio delle sale giochi autorizzate ai sensi dell’art. 86 TULPS e degli orari di funzionamento degli apparecchi con vincita in denaro di cui all’art. 110, 6° comma, installati negli esercizi autorizzati ex artt. 86 e 88 del TULPS.

Determina Dirigenziale n. 138 del 10/6/2016 – Approvazione delle Linee di indirizzo relative aIle procedure in materia di tutela dall'inquinamento acustico per attività di somministrazione e bevande e del modello di Dichiarazione Sostitutiva dell'Atto di Notorietà ai soli fini dell'ottemperanza alle disposizioni normative in materia di tutela dall'inquinamento acustico.

Determina Dirigenziale n. 206 del 5/9/2016 – Approvazione delle "linee di indirizzo nella trattazione delle pratiche relative all'impatto acustico delle attività di somministrazione di alimenti e bevande".

La SCIA ha efficacia immediata, e sostituisce l’autorizzazione comunale.

Gli obblighi da rispettare nell’esercizio dell’attività di somministrazione sono:

• esporre l’autorizzazione/SCIA;
• esporre il cartello orario;
• pubblicizzare i prezzi.

  L’obbligo di esposizione dei prezzi è assolto per quanto concerne: 

• le bevande, mediante esposizione, all’interno dell’esercizio, di apposita tabella;
• gli alimenti, con le stesse modalità di cui al punto precedente, cui si aggiunge l’obbligo di esposizione del menù anche all’esterno dell’esercizio, o comunque leggibile dall’esterno.

Prezzi: qualora, nell’ambito dell’esercizio, sia effettuato il servizio al tavolo, il listino dei prezzi deve essere posto a disposizione dei clienti prima dell’ordinazione e deve, inoltre, indicare l’eventuale componente del servizio. Le modalità di pubblicità dei prezzi prescelte dall’esercente debbono essere tali da rendere il prezzo chiaramente e facilmente comprensibile al pubblico, anche per quanto concerne somme aggiunte attribuibili al servizio. Inoltre il titolare dell’esercizio di somministrazione deve indicare in modo chiaro e ben visibile, mediante cartello o altro mezzo idoneo allo scopo, il prezzo dei prodotti destinati alla vendita per asporto, esposti nelle vetrine, sul banco di vendita o in altro luogo.

Informazioni inerenti la chiusura per ferie da parte delle rivendite di generi di monopolio (accedi alle informazioni)